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由于蓝色可乐与一般可乐相比，蓝色可乐并非焦糖色的，其成分中有了柠檬酸、柠檬酸钠、苯甲酸钠、阿拉伯胶、亮蓝和诱惑红，这几种配料的不同导致了2款可乐拥有颜色、口感、口味层面的差异，同时蓝色可乐的颜色要用亮蓝和诱惑红这两种着色剂勾调而成的，替代了一般可乐的焦糖色，假如通过加热，这些颜色会转化成绿色，而且它是梅子口感，没有一般可乐那么甜，带着点梅子的清爽，做出来的鸡腿不但颜色是绿色的，口味也是酸甜味，食用不会对健康产生影响，能够放心吃，只是卖相不大漂亮，有点黑暗料理的感觉。
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