橘子皮是陈皮吗(化橘红的功效和作用)

橘皮是陈皮吗？

橘皮不等于陈皮。

陈皮是一种长期存放的柑橘皮。它的完整定义是水果柑橘皮干燥后制成的部分干果皮。如果这种果皮能保持清洁，可以长期存放，所以叫陈皮。可见，新鲜的柑橘皮并不等于陈皮。不仅如此，新鲜的柑橘皮也不是全部都能做成陈皮。陈皮只能用成熟的柑橘皮制成。

橘皮和橘皮的区别

新鲜橙皮含有更多的挥发油，没有陈皮的药用效果，而陈皮的挥发油含量在几年后大大降低，黄酮类化合物含量将相对增加，然后可以反映陈皮的药用价值。此外，由于新鲜橙皮表面受到杀虫剂和防腐剂的污染，这些化学物质对健康有害，泡茶也可能对健康产生不利影响。

常见的陈皮泡水，不仅能健脾理气，避免脾胃气滞，对消化食物很有帮助，还能祛湿化痰。如果感冒咳嗽有痰，还有助于缓解痰多的疾病。如果舌苔厚腻，说明脾胃气虚导致体液不化，痰浊多。也可以用陈皮泡水，也有一定的保健作用。

如何把橘皮变成陈皮？

1.六个新鲜的橘子，洗净，然后烧一锅开水，把橘子放进去，浸泡20分钟。

2.倒出锅里的原水，加入少量的水，一个家用牙膏，挤进水里，把水做成泡沫，用泡沫手洗橘子，浸泡十分钟，然后用清水洗净。

3.擦拭橘子，剥去橘皮，将剥好的橘皮放在阳光下晾干，注意橘白朝外。

4.将风干的橘皮存放在封闭的容器中，切记不要使用塑料制品。储存三个月，取出，潮湿，使橘皮变软。

5.再次放在阳光下风干，彻底晒干后，保存即可。