空气炸锅为什么要用锡纸(空气炸锅为什么要用锡纸盘)

为什么空气炸锅要用锡纸？

1、锡纸密封性好

用锡纸包裹食物，对于一些油含量少、水分少的蔬菜，如果不包锡纸，很容易烘烤涩味、烧糊，可以防止食物水分和营养流失，保持食物新鲜口感，也可以避免烤糊、烤糊，使食物加热均匀，吃得更美味健康，也可以防止油炸锅壁和篮子底部的食物和酱汁，方便快捷后清洗。

2、锡纸传热性好

锡纸具有良好的传热性能。用锡纸包裹食物，放入空气煎锅中，可以使食物更快地加热，减少烹饪时间，使食物更均匀地加热。

锡纸加热到几度对身体有害

铝铂耐热400-600度，煮沸温度100度，烤箱约200度，碳火约300度，一般只需产品质量标准，锡纸加热比直接烤串更安全，加热到日常烹饪食品温度基本对身体无害。

锡纸用于食品包装，对材料有严格的要求。目前市场上销售的锡纸大多是锡箔纸。纸的两面都是塑料或特殊涂料，中间层是铝。如果只是作为包装食品，根本不用担心健康危害。

但需要注意的是，锡箔包裹食物，不能直接火烤，否则会直接对人体造成伤害，因为铝富含铅元素，一旦锡箔达不到稳定的标准或与火接触，很容易导致铅融化。

如果人们长期食用这种污染的食物，也会影响神经系统、造血系统、内分泌系统和消化道的正常功能。其中，神经系统最容易受到铅的损伤，导致疲劳、失眠、不安、头痛和多动症。同时，铅还能抑制血红素的合成，与铁、锌、钙等元素拮抗，导致贫血，并随着铅中毒水平的加剧而加重。

锡纸烤不能超过20分钟吗？

能够。

锡纸锡纸的主要成分：铝含量为96.91%，其他成分有氧、硅、铁、铜等，它只有薄薄的一层，薄厚一般不超过0.2mm，传热，耐高温，但强，用它包食物，不仅加热快，避免烤糊，加热均匀，容易锁汁，保持嫩味，还能避免烤箱上的油渍，一般加热时间在20分钟内，加热太久容易导致食物外观和味道不好，烤好的食物会释放出更多的水蒸气，味道也会因为长时间闷在锡纸里加热而改变。

正确使用空气炸锅锡纸

1.锡纸的一面很亮，另一面是亚光的。由于哑光反射光较少，热量较多，所以包装食物接触食物时哑光表面，亮光表面暴露在外面。如果意外使用相反的，光敏表面接触食物，可能会导致食物粘在锡纸上，但热不影响，双面热效果几乎相同。

2.尽量避免接触酸性和碱性强的调味料或食物。

例如：醋、柠檬、小苏打等，防止反应，产生铝盐；因为这种铝盐是可以被吸收的。

3.使用前最好用清水冲洗，防止锡纸上粘着加工过程中产生的小碎渣吃到肚子里。