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鼻子不仅是保护呼吸道的大门，还有另一个重要的作用，那就是识别空气中的各种味道。吃的时候，闻到的是诱人的食物香味。云开日出，来到草地、树下深呼吸两次，就会闻到花草绿叶的清香。如果你把一瓶开着的醋放在鼻子下面，你会立刻感觉到一股酸味进入鼻腔。人们依靠鼻子来区分许多口味。那么，鼻子也是如何辨别气味的呢？鼻孔顶部有两个指甲大小的斑点，称为嗅觉区。每个嗅觉区大约有1000万个细胞，每个细胞大约有20根纤毛。味觉分子落在这些纤毛上，刺激神经信号，然后通过嗅觉神经传递给大脑。经过分析，大脑可以判断出味道。一个正常人能分辨出大约1万种不同的口味。
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