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活乳酸菌饮料和酸奶不是一种商品。所谓饮料，是指水多牛奶少。它们的关键优点是提供大量的活乳酸菌，通常在产品包装上告诉你它们含有多少活菌。一般来说，8次以上的活益生菌吃不到10次，大多起不到作用。到10次方以上甚至更高，才有明显的效果。具体的效果会在包装上写得很清楚，比如帮助消化，比如帮助肠道通畅。只有长期探索的幼苗生产的商品才能保证这些效果。
正是因为乳酸菌饮料的活菌数量是价值的关键，所以他们必须冷藏整个过程，以防止活菌数量迅速下降。常温下销售的“乳酸菌饮料”不值得饮用，因为有益细菌在室温下很快就会死亡。
如果消费者不想要乳酸菌，而是准备添加蛋白质、钙和各种维生素，那么就不值得购买这个产品。因为活乳酸菌饮料中的蛋白质和钙含量最多只有普通酸奶的三分之一，而且糖含量很高，所以最好直接喝普通酸奶。
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