扁豆中含有一些成分能对病毒的有抑制作用,能够有效的抑止病毒生长,增加抵抗力。扁豆对食物中毒引起的呕吐、急性肠胃炎等有解毒功效。
增进胃口扁豆含有十分丰富的蛋白质和多种氨基酸,长期食用能够健脾养胃,增进胃口。
祛暑解毒扁豆能够健脾养胃,有益于去除暑湿煞气。用以夏伤暑湿,脾胃不和所致的呕吐、泄泻,常和香薷等祛暑利湿药同用,以加强功效。扁豆也可解毒,如解酒毒。
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