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会。
过多的食用桂圆是会导致上火的，由于桂圆本身属于温性水果，过多的食用的话就会容易出现咽喉肿痛、口腔上火、咽喉肿痛等上火症状，特别是那种自身内火比较重的人，略微吃一点就很容易上火。此外桂圆中含有丰富的糖分，过多摄入糖分的话也会十分容易上火。
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