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食醋的功效与作用：
1、治蛔虫、止腹痛
用食酯30一60mL，顿服，可治胆道蛔虫症、腹痛不仅。
2、止呃逆（打嗝）
食醋30mL，加开水30mL，调合顿服，可止咀逆。食醋60mL，慢慢吞咽，继食大口蔬菜，可治鱼骨卡喉。
3、预防流感
醋蒸汽；食醋不拘量，用水稀释1—2倍后，加温蒸熏，密闭门窗，每次1小时，每日1次，对预防感冒和流脑等呼吸道传染病。
4、美容
将食酯与甘油，按5：1比例混合，常常擦面，可美容。
5、可治高血压及神经性皮炎
醋蛋：将鸡蛋浸入醋中，至蛋壳变软，取出蒸食，每日1—2只，常服可治高血压及神经性皮炎。
6、治久痢
醋烧老豆腐：食醋30mL，老豆腐250克同烧熟，分两次空腹吃，连服两周，可治久痢。
7、治高血压、高血脂
醋花生：花生仁渗入米醋中，七天后食用，每日早、晚各吃10粒，时刻服用，可治高血压、高血脂。
8、止鼻出血
醋棉絮：用棉絮蘸食醋或白醋，塞鼻腔，可止鼻出血。
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