党参是热性还是凉性(党参的作用与功效)

党参是热性还是寒性

党参性温。

党参是多年生草本植物党参、川党参、素花党参干燥根，根肥厚呈纺锥型，表层黄棕色。党参性温、味辛，有补中益气、健脾益肺、养血生津的功效。

党参适宜什么人吃

1.气血两虚者

党参是传统的补气药材，有补中益气的功效，气血两虚者可能会致使脏腑功能的衰落，使机体免疫力下降，易发生畏冷、头昏、健忘等不适，党参有良好的补气功效，气血两虚者可以适量食用。

2.肺虚咳喘者

肺虚咳喘大多是久咳不愈和体质虚弱导致，脾肺运化紊乱也可导致，表现症状有咳嗽、气短、痰稀、响声低哑等，党参有健脾益肺、补中益气的功效，适用于肺虚咳喘。

3.内热消渴者

内热消渴易心烦发怒，失眠，多饮，多尿，形体消瘦，党参有养血生津的功效，能有效缓解此病症，内热消渴者可适量食用，西洋参、银耳、枸杞等药材，也有生津功效。

4.失眠心悸者

党参有补中益气、宁心安神的功效，其含有的党参多糖、皂苷等有效成分，能有抑制中枢神经系统，有镇定、催眠的作用，失眠心悸者常食用党参能有效缓解病症。

5.面色萎黄者

党参有补气、养血、生津、健脾益肺的功效，适用于气血两虚者，党参搭配大枣、川芎等补血药材，补血补气药力更佳，适用于面色萎黄者。

6.四肢乏力者

党参有补中益气的功效，其含有党参多糖等有效成分，可以增强吞食细胞的吞噬作用，有增强免疫力的功效，四肢乏力者食用，可以补调理气血，减轻症状。

7.食少便溏者

党参不仅是补血补气药材，其也有健脾益肺的功效，党参搭配陈皮，适用于脾虚食滞、脾虚便溏等不适。党参有抗溃烂的功效，慢性胃炎者也可食用。

党参怎样吃比较好

薏苡仁党参粥

材料

稻米200克，薏米30克，党参15克。

流程

1.将薏苡仁洗净后去除杂质；

2.党参洗净切成片，稻米淘洗干净；

3.把稻米、薏苡仁、党参置于锅里；

4.添加1000mL清水，置武火上烧沸；再改成文火熬制45分钟即成。

党参黄芪茶

材料

党参(炒)8克，黄芩(蜜灸)8克，白术(炒)8克，桂圆肉10克。

做法

1.将黄芩，党参，白术一同捣烂，装入纱布袋中；

2.扎牢封袋，将桂圆肉切成片，与纱布袋一起放入保温杯中；

3.冲进适量开水，盖上闷泡20分钟后饮用。

党参鸡汤

原料

鸡项1只，党参50克，胡椒根50克，大枣8粒。

方式

1.鸡项剖净、去内脏及尾端、斩块；

2.胡根、党参、大枣（去核）各自用清水洗净；

3.将用材全部放入炖盅内，加开水适量；

4.盖上，用文火隔水炖3小时，调料供用。

党参何首乌蜂蜜饮

材料：

党参30克，灸何首乌30克，蜂蜜30mL。

做法：

1.将党参，灸何首乌切片，放进锅里；

2.加适量清水，浓煎2次，每次煎40分钟；

3.取两次的药液合并，加入蜂蜜调料，每日上下午分服。

怎样挑选质量好的党参

用手摸

一般来说，枝干比较粗壮，皮层细致，肉质紧实，根头有“狮子盘头”的党参品质较佳。

看颜色

党参呈黄白色、淡棕色或是深褐色，表层常有裂痕，断面是黄白色，而且有菊花心。

尝口味

党参味道微香，味道香甜，嚼起来没有渣的属于质量较好的。党参味辛，有股中药的清香，尝起来苦味，而且有股刺鼻气味的不宜选购。

党参应当怎样保存

党参含有大量的糖原成份，容易发生生虫，在潮湿的条件下，容易发生发霉，夏天温度高，空气潮湿党参可能出现走油的情况。党参应当在干燥阴凉之处密封保存，能较大程度避免其发生量变。