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杏鲍菇，不管是不是水，只要煮熟就可以正常食用，不会影响健康，所以你可以随意决定是否要水。
想要好的味道:建议用水浸泡杏鲍菇本身就有一种独特的蘑菇腥味（有些人也被称为美味）、还有蘑菇盐酸带来的绿色味道，有些人不喜欢这种味道，有些孩子不喜欢吃杏鲍菇是因为这个原因，所以这次你可以用水炒杏鲍菇，这样味道更好。
想要营养好：不需要绰水杏鲍菇虽然外加水分后味道不错，但外加水分后杏鲍菇中的一些营养成分会流失，所以想要营养好，可以选择外加水分。
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