很多人都知道鱼腥草也是通过中药或者一些中成药。他们都知道这种植物是一种中药,可以治疗咳嗽和各种呼吸道疾病。其实这种叶子也可以吃,吃的方法也很多,可以做成各种食疗菜。鱼腥草根和叶子的功效差不多,可以吃。鱼腥草叶具有清热解毒利湿、化痰止咳、抗病毒、滋补强身的作用。其茎还具有清热解毒、消痈化脓、利尿通淋的功效,两者相当。
都能够。
中医认为两者都有清热解毒、消痈化脓的作用,主要用于治疗肺热咳嗽,是预防痰热阻塞肺、肺痈、咳嗽、脓、血的重要药物。消除痈和脓的作用也可用于湿毒疮溃疡。清热除湿,利水淋湿作用于寒湿淋病。清热止痢作用可用于治疗寒湿腹泻。
因此,鱼腥草可以用根或叶煮水。
当代研究发现,其特殊气味主要来自鱼腥草挥发油中的一种有效成分——鱼腥草。鱼胆草素是鱼腥草的关键抗菌成分,对卡他球菌、流感杆菌、肺炎球菌和金黄色葡萄球菌有显著的抑制作用。
鱼腥草还含有槲皮素等有效成分,具有抗病毒和利尿作用。鱼腥草营养全面,富含维生素、钙、磷等矿物质,具有清热解毒、消肿利尿、健脾胃的作用,特别是女性多吃鱼腥草可调节月经,维持卵巢,缓解痛经。
临床实践证实,鱼腥草对呼吸道感染、支气管炎、肺炎、慢性气管炎、宫颈炎、百日咳有良好的疗效,对急性结膜炎、尿道感染有一定的疗效。
用材:
鲜鱼腥草叶150克,鸡蛋4个,盐、鸡精、葱段少量。
做法:
1.将鱼腥草叶洗净,切成自己喜欢的段状。然后把鸡蛋磕到碗里,把筷子调成蛋液。
2.将油放入锅中,加热,加入葱。香气发生后,倒入鱼腥草叶,炒一分钟左右,加入蛋液,然后迅速加入少量水和盐,快速翻炒。鸡蛋炒好后,就可以开锅了。
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