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西洋参也是一种参类药材，部分功效成分与人参相同。适量食用西洋参可以起到很好的补气作用，西洋参和石斛都是凉药，具有滋阴清热的作用。两者的结合可以在一定程度上减轻体内阴虚热火的表现。
益胃生津石斛进入胃经，其良好的生津作用通常是促进腺体分泌和器官运动，对胃热胃阴不足可发挥胃效果，西洋参作为一种“清爽”人参，其甜味可缓解口干少津不适，搭配食用也有生津解渴的作用。
增强体质西洋参中的成分能促进血清蛋白、脊髓蛋白和器官蛋白的产生，进而提高人体免疫力。石斛中含有的多糖能增强人体免疫细胞的免疫能力。对于体质较弱的群体，用西洋参和石斛浸泡水可以在一定程度上改善体质。
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