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提高免疫力
猪脚炖山药富含蛋白质、脂肪、维生素、胶原蛋白、钙、铁、磷等营养物质，适量食用可为人体补充足够的能量，具有一定的提高人体免疫力的作用。
预防心血管疾病
猪脚炖山药中含有大量皂苷，有助于降低胆固醇及其甘油三酯，预防高血压及其高脂血症等心血管疾病，对预防心血管疾病有很好的效果。
排毒养颜
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