牛肉。
牛肉的热量高于牛肚。每100克牛肉的热量为288卡路里，其中脂肪19.54克，蛋白质26.33克。因此，牛肉在热量和脂肪方面都高于牛肚。
但由于牛肉中含有大量的蛋白质，所以在减肥时吃一点牛肉也可以，可以更好地帮助人体补充蛋白质，建议减肥者每天吃80克牛肉。
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