红豆
推荐原因:红豆又称“金豆”,具有清热除烦、利水消肿、促进消化等作用,湿热体质适量食用,有利于排出体内积热。
慧米红豆粥
材料:大米100克,薏米、红豆、黑豆各30克,枸杞适量。
调料:冰糖少量。
做法:
1.稻米、薏米、红豆、黑豆洗净,用清水浸泡1小时;枸杞洗净。
2.锅置火上,加适量清水,将所有材料同下锅中,大火烧开,转小火继续熬制至粥熟,添加冰糖调料即成。
梨
推荐原因:梨是养阴生津、滋养肺胃、清热化痰的佳品,不仅适合在秋冬天气干燥时做为养肺润肺之品食用,还适合湿热体质者清热祛湿之用。
百合荸荠梨子羹
材料:干百合15克,荸荠3个,梨子1个。
调料:冰糖适量。
做法:
1.百合用清水泡发;荸荠削皮,切小块;梨子洗净削皮、去核,切小块。
2.将百合、荸荠、梨子放进炖盅内,加适量水,大火烧开后转小火烧煮,炖熟后加冰糖搅拌即成。
蛤蜊
推荐原因:《本草求原》中记载:”(蛤蜊)消水肿,利湿,化痰,治崩带,瘿瘤,五痔。”湿热体质者适量食用蛤蜊,能起到利湿、软坚的功效,对排出体内湿热煞气有利。
金针菇蛤蜊汤
材料:金针菇100克,香菇50克,蛤蜊300克,葱段、姜片各适量。
调料:盐适量,高汤1000mL。
做法:
1.将金针菇和香菇各自择洗干净,入沸水中汆烫;蛤蜊洗净。
2.锅里入高汤、葱段、姜片,大火烧开,随后放进蛤蜊、双菇同煮,待材料煮熟后放进盐调味即成。
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