夏季进补食谱(夏季进补食谱清单大全)

绿豆粥

材料：多个黑豆

做法：黑豆洗净，加水适当。用急火煮沸后，取其汁，待冷后饮用。

功能：黑豆味辛，性凉。即使是皮汤，也有很好的解暑效果。根据《食疗本草》，黑豆具有滋补和调节五脏的作用。夏天吃绿豆可以清爽解暑，解烦解渴。

小贴士：第一次煮汤饮料有消暑作用。如果煮粥很长时间，就没有消暑的效果。

薏仁粥

材料：薏仁30克，梗米50克。

做法：薏苡仁和梗米洗净，加水500ml，烧开，煮至稠状。

功能：薏苡味辛，性微寒，有很好的健脾祛湿作用。夏季水分过多，容易引起脾胃失调。因此，适量食用薏苡仁对改善食欲不佳和四肢疲劳有很大帮助。

凉拌西红柿

材料：番茄2，蜂蜜适当

做法：番茄洗净，用沸水浸泡5分钟。然后取出，剥皮。将番茄切片，加入蜂蜜，稍加混合，即可食用。

功能：番茄味辛酸，性寒。具有清热解火、舒肝凉血的功效。番茄中的维生素B3对促进消化、维持皮肤和神经健康有重要作用。夏天吃西红柿有很好的利尿退肿作用。

玉米羹

材料：玉米多，芡粉少，白糖少。

做法：将玉米放入锅中煮开，加入芡粉调匀，再加入白糖搅拌均匀。

功能:玉米味辛，性温，可调中合胃。经常吃玉米对心血管有很好的保健作用。食用油还能降低血液中的胆固醇，软化血管。对于心血管疾病患者和老年人来说，玉米是夏季补品的最佳食物。

冬瓜汤

材料：东瓜300克，姜片少量

做法:东瓜带皮洗净切片。姜片放入水中煮沸，放入冬瓜片中，大火煮沸，用小火炖2分钟。加盐调味。

功能:东瓜味辛，性微寒。具有养血、消热、利水的功效。东瓜中所含的丙醇二酸能有效抑制糖原转化为脂肪，夏季食用能起到消肿利尿、清热除火的作用。