可以吃
白果有止带的作用,常用于白浊带下、白带清稀等不适,因此很多人以为白果为女性专用药材,其实不是,白果也有敛肺定喘、缩小便的功效,可以用于痰多咳嗽、遗精、尿频等,男士食用也有一定益处。
白果有敛肺定喘的作用,据《医学入门》记述:"润肺胃浊气,化痰定喘,止咳。"中医讲,白果能治疗支气管哮喘、慢性气管炎、肺结核等病症,白果冰糖雪梨汤是常见的止咳食疗,痰多咳嗽、久咳不愈者可以适量食用。
《品汇精要》:"煨熟食之,止小便频数。"白果有缩小便的作用,针对尿频有较好功效,其也有收敛的功效,可以用于遗精等不适。由此可见,小便频数、遗精的男士,可以适量食用白果。
白果含酮甙、苦内脂等物质,有减少血清胆固醇、扩张冠状动脉的功效,还能辅助降血压,对脑溢血、高血压、高血脂等病症有特殊的预防效果。
白果含多种营养元素,有滋补身体的功效,还能促进血液循环,预防动脉硬化,增强记忆力等,有抗衰防老的作用,还能有效预防老年痴呆。
1.白果具有一定毒性,不能过多食用和生吃,以免导致中毒。
2.白果含白果酸、白果酚等有害成份,孕妇食用可能对胎儿的生长发育产生影响。
3.白果中毒多见于儿童,年龄越小越易中毒,婴儿勿食白果。
4.白果种皮、白果芯也含有毒素,食用前应该先除掉,随后用清水浸泡几小时,最终高温煮熟。
主料
白果150克,云腿30克,蛋清2份,盐1/2茶匙,面粉100克,淀粉30克。
做法
1.将白果去壳子,入锅炸至皮快脱落,捞出控干,泡入凉水内将皮脱下,洗净;云腿切成1厘米见方的小块,把白果云腿穿成串。
2.将鸡蛋打散,放盐、面粉拌匀,再倒入淀粉搅拌,然后将白果放进糊内挂糊。
3.炒锅添加沙拉油烧至五分热时,放进白果炸10分钟,用漏勺捞出,让油继续烧到七分热,再将白果放进重炸至变为金黄色,捞出摆盘,撒上花椒盐即成。
材料
苦瓜,白果,盐,鸡精,淀粉。
做法
1.白果洗净,苦瓜洗净切丁。
2.炒锅上火入油,放白果、苦瓜及调味品炒熟。
3.然后用淀粉勾薄芡即可。
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