人参性有大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津解渴、安神的作用,一般用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食滞、肺虚喘咳、津伤口干等症。而西洋参的主要功效是补阴补气、生津解渴、清火除烦等,一般用于肺虚久嗽之气阴两虚、气虚津伤口干、虚热烦倦等症候。
二者的共同点是生津养血,区别点在于人参补气偏于助阳,而西洋参补气则偏于滋阴,且人参补气力量要胜过西洋参,能大补元气、复脉固脱,适合于气虚欲脱、脉微欲绝的危重症状。而西洋参清热生津力量高过人参,又兼具养阴清热作用,因此对于肺虚咳嗽、胃热伤津、口干口渴、阴虚发热等热证能有一定改进。
人参主茎呈纺锤形或圆柱型,一般比西洋参长,表面颜色灰黄,上端或全体有疏浅断续的粗横纹及显著纵皱,下边有多条支根,上着生多数细长的须根,须根上常有细微疣状凸起,断面呈浅黄白色,粉性很强,形成层环纹棕黄色,香气较差而特异。
西洋参一般主茎较短,呈纺锤、圆柱或锥形,表层可见横着环纹及线型皮孔状凸起,有细腻、浅纵皱褶及须根痕,断面颜色呈浅黄白色,稍显粉性,皮层部可见黄棕色点状树脂道,形成层环纹棕黄色,韧皮部略呈放射形纹路,香味较浓,味道与人参基本一致,但“参味”更浓厚一些。
能够一起吃。
人参和西洋参在味道成分上矛盾不大,且西洋参中还含有与人参相同的人参皂苷成分,服用后具备提升人体抵抗力的功效,因此二者是能够一起吃的,并不能生成什么有毒物质。不过要注意的是,人参和西洋参一起吃的时候要本身针对不同的表现症状服用。
可能有上火风险。
西洋参是药效偏寒凉的药材,且具有较好的清火除烦、生津解渴的作用,合理服用一般是不会使身体上火的,可是考虑人参是大补类药材,吃太多可能会导致身体会有虚不受补的情况,加上西洋参也是补气的药材,因此二者假如服用不当的话是可能出现面红眼赤、鼻衄流血、咽喉疼痛等上火表现得。
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