食盐有什么用途(让青菜色泽美观淡盐水可以防止切好的藕、茄子、丝瓜等蔬菜氧化变)

让青菜色泽美观

淡盐水可以避免切好的藕、茄子、黄瓜等蔬菜氧化发黑；青菜洗干净之后放到淡盐水里浸泡10分钟，控干水分后再炒就不会发黄。

去豆腐腥味

把豆腐浸在温热的淡盐水里20分钟，烹饪时也会减少其易碎状况，同时还会清除豆腐的豆腥味。

非一般调料

糖拌西红柿里面放一点点盐，能使西红柿的味道更甜；做手擀面揉面时在面里加入一点盐，能使擀出的面条更带劲，煮出的面条口味也更筋道。

清洁作用

洗木耳或菌类时放进一点盐，能很容易地除掉木耳和菌类中的小沙粒；用一小把盐搓一下桃子，再用清水冲洗，桃子上的茸毛很轻松就洗掉了；在衣服上有红酒渍的区域撒上一些盐(最好是稍粗些的盐颗粒)，拿手搓一搓，随后用水洗掉盐分，红酒渍就消失了。

妙煮饺子

待水开后添加1茶匙的食盐，盐溶解后再倒入水饺，那样既增加了面的韧性，水饺不会粘皮，煮好后其色泽也会变白，汤清饺香。

清洁口腔

食盐中所含的氟能起到消炎杀菌、防止蛀牙的功效。因此，早晚用盐汤各漱口刷牙1次，能预防蛀牙。

消肿止血

鼻出血后，可用药棉浸盐水塞入鼻孔中，同时饮用盐水1杯，即可起到止血的功效。

除口臭增强食欲

早晨空腹，饮淡盐水1杯，不但可清降胃火、清除口臭和嘴中苦淡无味的状况，还能增强消化功能、增强食欲、清除肠部内火。