不宜过量食用
维生素C的分子式比较复杂,并且大部分主要在小肠中被吸收,过量食用可能会加重人体的胃肠道压力,进而不利于人体肠胃的吸收功能,不利于人体健康,所以一般不太建议过量食用维生素C的。
不易于猪肝同吃
猪肝中含有丰富的铜、铁等矿物质元素,而维生素C与这些成分相逢会加速其氧化速率,从而使维生素C失去活性,所以一般不太建议猪肝与维生素C同食的。
肾功能不全者慎食
维生素C食用以后容易造成人体胃酸反流,进而可能会致使人体胃酸反流,而肾功能不全者他们的肾脏本来就不好,过量食用容易增加他们的肾脏器官的压力,进而不利于他们的健康,因此肾功能不全者不太建议食用维生素C的。
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