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秋葵可以跟鸡蛋一起吃。
秋葵中含有蛋白，鸡蛋之中含有丰富的蛋白质，从食物相克上来讲秋葵是能够和鸡蛋一起吃的；秋葵是素餐，鸡蛋是荤食，营养搭配后一起食用口味还会较为美味。
鸡蛋中含有大量胆固醇，单吃对心血管和肠胃不友善，而秋葵里的可溶性纤维素能够降胆固醇浓度，避免心脑血管病。秋葵里还含有大量黏性物质，这些黏性物质进入肠道之后推动肠道的蠕动，协助肠胃消化食物，因此，吃秋葵炒鸡蛋还对肠胃的养护很有帮助。
材料：鸡蛋、秋葵，生抽、食盐。
方式：1，先把秋葵去顶，清理后切成块，将鸡蛋开启，搅拌均匀后滴上少量生抽，随后放进锅里小火煎炒。
2，蛋液略微凝结后就可以放进秋葵了，不断地煸炒，秋葵变青后放入食盐，继续翻炒一分钟左右就可以获得美味的秋葵炒蛋了。
秋葵炒鸡蛋是高蛋白食物，适宜正在长身体的青少年、选手、和蛋白质必须较大的其他群体，秋葵里还含有丰富的铁元素，贫血的女性还可以长期食用些秋葵，协助补血。
秋葵是凉性食物，因此肠胃较差、消化功能欠佳、体寒人员、经常腹泻的人都不适宜食用或是多食秋葵，以免引起不适，比如腹泻等不适。
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