李时珍的《本草纲目·狗》描述:狗味咸、酸、性温、无毒,能安五脏,补绝伤,益身养血。应保护肾、胃气、阳、腰膝、血力。能补充五劳七伤、阳、血,能增加胃运输能力和肾、膀光的作用,弥补精华。
狗肉性温助热,冬季食用能起到很好的耐寒作用。
狗肉也可用于老年人虚弱症,如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。
吃狗肉可以增强人体,改善消化功能,促进血液循环,改善性功能。
狗肉不仅蛋白质含量高,而且蛋白质质量好,尤其是球蛋白,对增强身体的抗病性、细胞活力和器官功能有显著作用。
吃狗肉有很多禁忌需要注意:
1.狗肉是一种热食,所有患者干咳、感冒、发热、腹泻都不宜食用。
2.肝炎患者不宜吃狗肉,医学研究表明,吃狗肉会加重肝炎患者的病情。
3.狗肉性温助热,为温补阳食,咳血患者不宜食用。
4.狗肉是温补食品,急性痢疾患者不宜服用,以免加重病情。
5.孕妇不宜吃狗肉,狗肉是热食,有促进血液循环的作用,孕妇吃促进血液循环的食物必须对胎儿不利,增加堕胎的风险,尤其是怀孕早期的孕妇,此时食用风险更大。
6.婴儿不应该吃狗肉。中医说孩子是纯阳体,而狗肉是大温大热的食物。它能壮阳,但壮阳是邪阳,所以不应该吃狗肉。此外,狗肉容易携带病毒,婴儿抗病毒能力差,容易感染。
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