松茸可以炖排骨吗(松茸可以炖排骨吗怎么做)

松茸能够炖排骨吗

能够。

松茸被称作“菌中之王”，其中富含蛋白质、氨基酸、维生素、不饱和脂肪、核酸化合物、肽类物质等营养成分，而排骨一般专指是指猪的肋骨和脊椎，其物质里除了含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等营养成分，二者同吃不会有冲突，是能够一起炖的。

松茸炖排骨怎么做好吃

1.先将干松茸提早放进温水里泡开，反复清理去沙，剪去根处预留，姜切片预留。

2.锅里续水2000mL，开枪烧开，将几块姜片和排骨一起入锅，等水煮到烧开。

3.有血沫浮出后趁烧开时捞出排骨，用清水将排骨表层的血沫冲干净。

4.然后将排骨、松茸和剩下姜片一起放入早已温热的汤水中煲2-3小时。

5.等食材煮熟要起锅时，放盐、加白胡椒粉、葱末调料，焖5分钟即可食用。

松茸炖排骨还可以加什么

一般食材均可。

松茸本身是营养丰富的食物，和煲汤也能起到很好的营养补充，若是想加其他食材的话，在食材搭配上基本没什么特别忌讳，常见的食材都能够，如红萝卜、莲籽、大枣、枸杞、豆皮、花胶、淮山等都可以的，并且每种食材对人体也会产生不同的作用，依据自身的需求挑选即可。

松茸不能跟什么食物同吃

高脂食物

松茸成分中就有很高的油脂类物质，倘若将松茸和其它高油脂的食材同吃，会降低人体对松茸中不饱和脂肪吸收，进而影响松茸的营养成分。

高钙食物

松茸中含有盐酸和维生素D成份，身体摄取维生素D之后推动食品中矿物质钙吸收，但盐酸会更快和矿物质融合生成难溶物，食用过多会有肚胀、腹痛等消化不好状况。