鳄鱼肉的效果和作用(鳄鱼肉的功能作用及食疗方法)

增强体质

鳄鱼肉中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素矿物质，食用后可以为人体补充多种营养物质，进而可以帮助人体保持正常的生理代谢，并促进体内免疫细胞的生成，所以对于一些体质虚弱的人群而言，适当地吃一些鳄鱼肉的话可以增强自身的体质。

排毒养颜

鳄鱼肉中含有丰富的胶原蛋白和维生素，食用后可以促进皮肤细胞的新陈代谢，提高皮肤的弹性和锁水能力，而且还能减少本身胶原蛋白的流失，因此平时适当地吃一些鳄鱼肉的话可以起到滋润肌肤、美容养颜的作用。

补钙健骨

鳄鱼肉中含有较多的钙元素，而钙元素是维持人体正常生命活动中必不可少的营养元素之一，假如人体缺钙的话会造成多种身体不良反应的出现，所以对于一些缺钙的人群而言可以适当地吃一些鳄鱼肉，能够很好地预防骨质病的发生。

预防心脑血管疾病

鳄鱼肉脂肪、胆固醇含量都比较低，而且其中多为不饱和脂肪为主，食用后可以帮助人体减少体内的胆固醇和甘油三酯含量，并且能软化血管，因此平时适当地吃一些鳄鱼肉的话可以在一定程度上预防心脑血管疾病的产生。

食用方法

1.红烧：将鳄鱼肉洗净切片，在锅里加入适量的清水，烧开后放姜片、小葱、米酒，鳄鱼肉焯水后沥干预留；在锅里加入适量的食用油，放入姜、蒜炒香，放入鳄鱼肉、老抽、耗油炒匀后放入开水至没过鳄鱼肉，大火煮开后转小火炖50分钟，开盖添加香莱、香葱调料后即可盛出食用。

2.煲汤：将鳄鱼肉洗净切片，川贝、陈皮、无花果洗净，将上述材料一起放入到炖锅内，大火煮开以后转小火炖1小时左右，沸腾加入适量的食用盐调味，撒上葱花后即可出锅。

注意事项

1.适合人群：一般人群均适合。

2.忌讳人群：尿酸偏高、出血性疾病。

3.不宜同吃：无特殊同吃忌讳。