青柠檬和黄柠檬的区别(青柠檬和黄柠檬的营养及作用)

青柠檬和黄柠檬的区别

1.外观：绿柠檬外观颜色为蓝色，从挂果到成熟，皮肤光滑，皮肤薄汁，果实明亮，柠檬香味清淡；黄柠檬从挂果逐渐变黄，黄柠檬皮纹粗糙，肉色为浅黄色，香味浓郁。

2.用途：柠檬是一种水果，但味道酸，很少直接吃，一般作为调味品，用于东南亚菜肴。黄柠檬主要用于西餐，可以做两种果汁煮海鲜，有去除鱼腥味的效果，也可以切成片泡在水里喝。

3.味道：绿柠檬的香气相对较淡，国内绿柠檬成熟的果肉酸味不是很重，回味含有一点涩味，进口小绿柠檬成熟后味道很酸。黄柠檬的香气更浓，完美的果肉更酸，但绿柠檬的香气会更酸。

绿柠檬和黄柠檬哪个泡茶好？

黄柠檬。

由于青柠檬的酸味，柠檬酸的pH值为2.5，一般用于烹饪以减弱酸味，一般不直接食用，直接食用的香味不如黄柠檬好，对胃的刺激会很大。黄柠檬味道甜，酸味不如绿柠檬浓，完全可以在水中饮用，富含维生素C，对美白有一定的效果，但建议用黄柠檬泡水可以加入一些蜂蜜，可以发挥调节酸味的作用，使柠檬水味道更好。

青柠檬和黄柠檬的营养和功效

绿柠檬和黄柠檬是同一个家庭的姐妹。从营养的角度来看，没有太大的区别。大多数都是一样的。不同的是，绿柠檬的维生素C和柠檬酸的含量高于黄柠檬，所以绿柠檬的味道会更酸。

虽然两者的营养含量不同，但都有一定的保健作用。柠檬酸性强，对止咳化痰、生津健脾有一定作用，能促进人体血液循环和钙吸收。而且柠檬富含维生素C，可以提高免疫力，缓解疲劳。这是一种更好的保健食品。

怎么吃青柠檬？

1.首先，用盐揉搓青柠檬表面的蜡皮，用清水洗净。

2.烹饪菜肴：绿柠檬主要用于调味料，东南亚菜不用醋，用柠檬汁触摸鱼的鱼腥味，使肉变软，也能达到油腻的效果。

3.制作奶茶：将绿柠檬切成块，放入盖杯中，加入红茶袋，适量冰糖，直接用沸水冲泡或放入锅中蒸10分钟。