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黄瓜性凉，味辛，黄瓜在食物属性上属于寒性，食用后具有清热凉血、化痰解毒的功效。
适用于炎热阶段的身热烦渴，炎热夏季躁热口干者食用。
丝瓜汁被称为“美容水”。经常饮用可以清洁皮肤，去除皮肤油脂，保湿，嫩肤，去除皮肤细小皱纹，改善皮肤粗糙干燥皱纹。
黄瓜汁做法：丝瓜去皮、洗净、焯水、剁碎，再放入果蔬加工机中，加入适量水，搅拌成汁。
现代科学表明，黄瓜含有皂苷，只存在于参类药材中，具有很强的强心作用，通常是改善心脏的作用。
黄瓜老去籽，收集好，丝瓜是不可替代的药物，特别是对女性月经混乱有很好的调节作用，直接用火烧成灰，配红糖、盐开水、米酒，治疗痛经、月经失衡、月经过多、子宫出血等女性疾病有很大帮助。
黄瓜含有干扰素诱导剂，能刺激人体产生干扰素，黄瓜中维生素C和植物蛋白的含量也很高，促进人体免疫蛋白的合成，改善人体免疫功能。
黄瓜性凉，有润肠制泻的租赁。脾胃虚寒的人要慎食。不建议吃太多黄瓜。吃太多会损害气血。
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