现代科学研究发现,绿茶含有氨基酸、酚类化合物、芳香物质、维生素等。这种物质的综合作用,特别是多酚、儿茶素和维生素C的综合作用,可以促进脂肪分解,降低血糖和胆固醇。所以。对于女性朋友来说,经常喝绿茶可以促进消化、减脂和减肥。
绿茶中的多酚可以溶解脂肪,而维生素C可以促进胆固醇的排出。绿茶还含有茶甘宁,可以增强血管的韧性,经常饮用,血管不易破裂。因此,经常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡的风险。
在身体的新陈代谢过程中,会产生大星自由基,会对体内细胞造成伤害。超氧歧化酶是一种自由基清除剂,能有效清除多余的自由基,阻止自由基对身体的伤害。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶的活性,降低胆固醇。因此,经常喝绿茶可以延缓衰老。
绿茶中所含的儿茶素能有效抑制龋齿细菌的产生,减少牙菌斑和牙周病的产生。此外,绿茶中的单宁酸具有抑菌作用,可以防止食物渣屑繁殖细菌。因此,经常喝绿茶可以有效预防口臭。
若病菌引起急性腹泻,可喝绿茶缓解消化不良症状。
研究表明,绿茶中的有机抗癌物质大多是茶碱、多酚、维生素C和维生素E;茶叶中的无机癌症预防元素大多是硒、钼、锰、锗等。特别是咖啡因和茶多酚,它们的综合作用不仅具有提神养神的作用,还具有提高人体免疫力、预防癌症的作用。
绿茶中的儿茶素具有很强的抗氧化作用。紫外线会使皮肤产生大量的过氧化物,使皮肤粗糙,失去弹性。如果提前擦拭含有儿茶素的茶,皮肤中过氧化物(自由基)的含量会降低25%以上,所以喝绿茶也有防晒效果。
绿茶中的多酚具有保护神经细胞的作用。多酚能激活支持细胞生存的因素,抑制导致细胞死亡和神经退行性变化的因素,从而提高神经细胞的存活率,减少酸性物质引起的神经细胞损伤。
如上述绿茶可以预防和治疗心血管疾病,茶中的维生素C可以减少胆固醇沉积在血管壁上,排出胆固醇。
绿茶中所含的茶酸可与感冒病毒融合,减少病毒对健康细胞的感染。
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