海参怎么泡发最好(海参怎么泡发最好最快视频教程)

如何泡海参最好

最好用清水浸泡

好的海参海鲜味道不是很重，也不含其他气味。因此，这种海鲜最好直接用清水浸泡。浸泡在清水中的海参可以最大限度地保存打鼾的原味。

如何浸泡海参

1.浸泡：取干净无油的器皿，放入适量纯水，浸泡海参48小时，早晚换水，直至变软。浸泡过程需要在冰箱的冰箱里进行。

2.清洗：海参的伤口一般在腹部，从海参的尾部到头部沿腹部中线切割，取出砂嘴，切断附着在海参内壁上的内筋，清理海参腹部的杂质。

3.锅煮：将纯水放入干净无油的锅中，将洗净的海参冷水放入，用大火煮沸，然后用文火煮30-40分钟（开盖），熄火后盖3小时左右，待其自然凉爽，取出煮熟的海参。把硬海参留在锅里。用冷水煮，直到全部变软。

4.浸泡：干净无油的容器装满冷纯水，放入煮熟的海参中。然后放在冰箱里，浸泡48小时，早晚换水，可以吃。

5.储存：将过多的海参放入冷藏室，每天早上空腹吃效果最好。吃之前，用冷水融化，然后倒入温水中几分钟，直到海参不冷。

浸泡后如何保存海参

冰块储存

将海参放入冰块（冰块放在塑料泡沫上）中，每天更换一次，可保存一个月以上。

用顶汤储存

500克顶汤、5克盐、5克鸡精、150克鱼胶粉(能起到凝固作用)在锅里煮沸，趁热加入80%成熟的海参，待制冷后自然凝结。海参裹在凝固的顶汤里，把凝固的顶汤包放在冰箱里保存。效果很好，可以保存1-2个月，顶汤的鲜味可以充分渗透到海参中。

冰箱储存

头发好的海参用纯水泡在冰箱里最多可以存放3天，需要换水。浸泡时间长了容易缩小海参。中国食品网餐饮网提示，如果用这种方法存放20天，海参就会坏。保鲜袋冷藏

最好的办法是用保鲜膜把海参包好，放在冰箱里冷冻保存。吃的时候要拿几个出去，解冻后就可以吃了，或者用开水烫一下(不要放在锅里煮)。

浸泡海参的注意事项

1.海参比较硬，浸泡时间比较长，所以吃这种海参需要提前48小时准备。

2.在浸泡海参的过程中，要用开水煮，注意不要煮太久，还要深破不能腐烂。

3.海参在浸泡过程中染上任何油脂和油渍，防止海参湖边加速。