吃什么食物养肝护肝最好(吃什么食物养肝护肝最好窍门)

芦笋

醉酒之后，除了多饮水和多休息以外，吃芦笋还可以解酒护肝。芦笋及芦笋叶提取物里的氨基酸和矿物质可以减轻宿醉病症，维护肝脏细胞免遭乙醇毒素的侵害。研究人员表示，芦笋叶里的氨基酸和矿物质浓度比芦笋更高，解酒护肝效果明显。

韭菜

春季是韭菜最鲜嫩可口时，是当下的时令菜。李时珍把韭菜描述为“肝之菜”，就是因为肝主升发，而韭菜是温性食物，能起到助肝升发的作用。

韭菜含有挥发性精油及硫酸盐等其它成份，散发出一种独特的辛香味道，有利于疏调肝火，增强食欲，提升消化功能。韭菜的吃法许多，韭菜炒蛋、韭菜炒猪肉、制成馅包饺子等都是不错的选择。

枸杞

枸杞有养肝益肾作用，它含有人体必需的糖、蛋白、多种维生素和磷、铁等营养物质。能帮助维护肝细胞，改进肾脏功能，针对慢性肝炎的治疗有一定效果。将枸杞与大枣、梗米一块熬粥，有养肝、调理脾胃的作用。

红提

红提中富含葡萄糖和维生素，具备提升血浆白蛋白的作用，这对预防当代人高发的乙肝也有着很大的帮助。同时，由于红提中含有生物活性物质，可消除体内的自由基，这对这些肾脏功能不是很好的人，有益于临床治疗。可是，吃葡萄后不马上饮水。

鸭血

鸭血中含有丰富的蛋白质及多种身体不能生成的氨基酸，含有的血细胞素含量也较高，还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素，这都是人体造血过程中不可缺少的物质。鸭顽强平，营养全面，可养肝血而治贫血，是养肝的绝佳食品之一。

菠菜

中医讲，在春季食用菠菜更可起到养阳养肝的作用。其所含铁制，对严重贫血有良好的临床治疗作用。春天用菠菜来熬汤最好，菠菜汤还可以清润肠胃，有助消化，减轻饱滞。

茼蒿

绿色入肝，因此多吃些绿叶蔬菜对去肝火都有很好的作用，并且茼蒿去肝火的作用也比其他青菜要更好一些。

春季里多吃茼蒿菜有清血，养神，润肺及消痰等作用。茼蒿一般营养元素无所不备，尤其胡萝卜素的含量超过一般蔬菜。适宜高血压病患、脑力劳动人员、贫血者、骨裂病人等。

蒜头

蒜头对于人体是一种非常健康有益的食材，它有极强的除菌作用，还能促进基础代谢，增强食欲，能帮助预防动脉硬化和高血压，甚至有健脑的作用。春天吃蒜能预防呼吸道、肠道传染病，也有养肝护肝的作用。

大枣

大枣是一种含有营养的食物，而且它还有很不错的美容功效。大枣是家常养肝上品，具备补脾益气、宁心安神、生津液、解药毒、缓解药效的作用。大枣中含有某种独特化合物成份恰好能抑制肝炎病毒的活性，能保护肝脏，增强人体免疫力。

鲈鱼

从现代营养学的角度来讲，鲈鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；鲈鱼有显著的食疗作用，手术后患者食鲈鱼能生肌长胖、快速康复。鲈鱼还具备补肝肾、益肠胃、化痰止咳之效，对肾脏虚弱的人有很好的滋补作用。