春饼蒸多长时间(春饼怎么和面又软又好吃)

春饼蒸多长时间

10-15分钟。

春饼要用面粉烙制或蒸制而成的一种薄饼，尺寸依据个人的喜好不同，有的大如团扇，小如荷甲，因此这种薄饼假如放进锅里蒸熟的话，一般会熟的很快，开枪蒸10分钟就能熟透，假如蒸饼的总数过多的话，那蒸时间也要增加一些，估计要蒸15分钟才能熟。

蒸春饼开水蒸还是冷水下锅蒸

提议冷水下锅蒸。

蒸春饼一般是多张春饼一起下锅蒸，这时建议用冷水下锅是很不错的，在冷水蒸制环节中，水温逐渐升高产生水蒸汽，水蒸气的温度能让春饼更好的均匀受热，吃的时候味道也更好，假如是开水下锅的话，可能会有春饼外侧和内部口味不一致的情况。

春饼怎么和面又软又好吃

1.准备面粉300克、开水200mL，先把开水倒进面粉中，揉和成光滑的面团后醒面半小时。

2.把面团揉成长条，切成10个匀称大小的小面团，用擀面杖擀薄擀大。

3.在每张面饼上薄刷一层油，把涂抹油的面饼叠在一起放进蒸锅中，蒸10分钟熄火。

4.等脸部温度放凉后即可逐层揭开，将面饼卷着适当配菜即可食用。

春饼配菜怎么做好吃

方法一

1.准备适当韭菜、红萝卜、粉丝、金针菇、豆芽，少量盐、醋、油。

2.先把韭菜洗净，切成段儿，红萝卜洗净，去皮切丝，粉丝泡软裁成段，金针菇洗净切成段。

3.往锅中倒入少量油，油烧后，先倒进胡萝卜丝煸炒，再依次放豆芽、金针菇、粉丝。

4.快出锅前放进韭菜，加少量醋、盐和少量香油炒匀后，起锅卷着饼吃即可。

方法二

1.将里脊肉、红萝卜、木耳洗净，全部切成丝预留，芹菜洗净后切段，豆芽去尾端，开水焯烫预留。

2.往厚底锅中倒入少许油，先下芹菜炒至馨香，再放入肉丝爆锅至色调转白，再下红萝卜丝。

3.最后放木耳丝和大豆牙一起炒均，添加少许盐，少量生抽，均匀炒熟后即可关火。