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番茄汁的原料是番茄和水，其中番茄含有丰富的美容成分，如胡罗卜素、维生素A，可以增强弹性细胞的能力，维生素C可以应用于黑色素，有促进皮肤白皙的效果。
番茄汁含有一定的碳水化合物，食用会损害唾液腺，导致大量唾液分泌，具有生津的作用。加上番茄汁中的大量水分，可以为人体提供足够的水分，具有解渴的作用。
番茄汁富含有机物，主要含有柠檬酸、苹果酸、酒石酸等，酸含量高，会损害唾液和消化液的分泌，有助于开胃；大量有机物也有助于消化，所以食用可以开胃。
番茄汁有点冷，味道辛，酸。在寒冷的气体比较中，食用可以提高肠道的光滑度，加上丰富的果胶，可以帮助滋养胃；纤维能促进胃肠蠕动，具有良好的排便效果。
番茄汁中的番茄性凉，可以中和人体内的躁热之气，对躁热、躁热便秘、躁热咽喉不适有很好的效果。此外，番茄汁富含水分和胶质，能促进体内有毒物质的清除，清热除火。
1.番茄汁的关键营养成分是水、碳水化合物、胶体、蛋白质、脂类、胡罗卜素、维生素、矿物质等。成分很传统，一般人都可以吃，
2.番茄汁凉，吃会加重肠道的寒气。不建议对脾胃虚弱、腹泻的群体食用番茄汁，会加重身体不适。
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