折耳根是鱼腥草吗(折耳根不适合哪些人体质虚寒者)

折耳根是鱼腥草吗

是。

折耳根的别名便是鱼腥草，也可以叫做狗心草、狗点耳，既能当作一种野菜食用，也可以作为一种中药材服食，在很多地区都将其称为鱼腥草，但在西南地区的贵州、四川、重庆等地习惯将它称为折耳根，所以两者是同一种食物，只是因为地区习惯不同而称呼不同而已。

折耳根什么味道

折耳根又叫鱼腥草，吃起来味道又涩又辛，而且和它的名字一样，它叶、花、根等位置搓碎后有明显的腥臭味，有些人喜爱这种味道，感觉它是一个很难得的美食；而有的人对它味道十分厌烦，无法接受。

折耳根的功效与作用

消炎杀菌

折耳根味苦，辛，性微寒，具有很好的清热去火功效，其中的有效成分对于许多有害细菌具有一定的抑制效果，是一种天然的抗生素，可以用于协助治疗尿路感染、阴道炎、皮肤发炎等多种常见疾病。

滋阴润肺

折耳根入肺经，具有清热解毒，滋阴润肺的作用，能够可以治疗因肺火肺燥引起的干咳、气喘、痰多等不适症状。

利尿消肿

折耳根中的有效成分可以是血管扩张，加速身体内的水分代谢，具有较强的利尿作用，并且其中含有丰富的微量元素钾，能够一种利尿的重要成分，它可以用于临床治疗身体水肿，小便短赤等症。

增强免疫力

折耳根中的有效成分能够增强人体吞食细胞的活性，降低有害病菌对人体免疫细胞的伤害，从而提升人体的免疫功能，降低病的发生。

折耳根不适合哪些人

体质虚寒者

折耳根味苦，性微寒，体质虚寒者假如食用过多折耳根会加重身体里的凉气汇聚，进而可能造成本来手脚冰冷、疲劳乏力、脸色苍白等不适症状加剧。

易过敏体质群体

折耳根尽管是一种十分常见的野菜，但其中含有多种易过敏成份，易过敏体质者应慎吃折耳根，否则可能容易引起过敏症状。如：发痒、长红疹、腹疼、腹泻等。

折耳根的做法

凉拌折耳根

材料：新鲜折耳根250克，生抽、油辣子、香油、糖、花椒油、鸡精、醋、蒜末、食盐各适量。

做法：

1.将新鲜折耳根摘去老根，用清水清理干净。

2.然后将折耳根切发展段放入盆中。

3.根据自己的口味添加以上调料，把它拌匀后即可食用。

折耳根煲猪肺汤

材料：折耳根60克，猪肺200克，食盐适当。

做法：

1.将猪肺里的血水完全清理干净，直到猪肺颜色变成粉色或白色。

2.猪肺放进水中浸泡30分钟后捞出，沥干水分，切片预留。

3.将猪肺放进无油锅中，将水分炒干后盛出。

4.折耳根清理干净，切段预留。

5.在砂锅中注入清水烧开，然后将猪肺、折耳根放进。

6.大火煮沸后，改中小火再煲90分钟。

7.最后加入食盐调味即可。