木耳可以和鸡蛋一起炒吗(木耳能和鸡蛋一起炒吗)

木耳可以跟鸡蛋一起炒吗

能够一起吃。木耳和鸡蛋是能够一起吃的，木耳炒鸡蛋其实是一道很多人都喜欢的家常菜，这两种食物不会产生什么反应，也不影响彼此的营养，一起吃营养更丰富，黑木耳有促进消化的作用，还能推动尿道腺体的代谢，因此对结石和胆结石都有一定的防治作用，并且黑木耳含铁量很高，因此补血的效果很好。而鸡蛋除了能补充蛋白之外，还能保护肝脏，对大脑发育有益处，对记忆力有提高功效，还能预防癌症。

木耳炒鸡蛋怎么炒

做法：

1.鸡蛋打进碗里，加一点盐，拿筷子打散。

2.干木耳用清水泡开，随后洗净，切成尺寸适度的块预留。

3.胡萝卜和黄瓜切菱形块预留，胡萝卜和黄瓜通常是颜色用，此外味道也不错哦，炒出来有股香味儿。

4.热锅凉油，油温4成热的时候就倒进鸡蛋，这时候油温不高，鸡蛋不会马上成形，二是慢慢地滑热成型。鸡蛋下完会成为一个蛋圈，中间蛋液，没事儿，用铲子向一侧拨一下即可，让蛋液流出来凝结，切记不能把鸡蛋炒的太散了，太散了不好看。鸡蛋也不用炒出太干，还有一点点蛋液的时候就可以盛出预留

5.这时锅中应当有一点底油，要是没有，能够加一点点油进来。烧开后倒入红萝卜，木耳稍微煸炒，然后加入黄瓜。这时候添加一点点盐，注意盐别加多了，由于鸡蛋本身在打散的时候已经加了一点盐。

6.待木耳炒熟，添加鸡蛋合炒一下，炒匀后出锅。

ps：如果觉得木耳炒的久，可以事先把木耳焯一下水断生。

木耳炒鸡蛋要注意什么

这道木耳炒鸡蛋不仅好吃而且营养很丰富，记牢每次泡木耳的时候不能泡过多，木耳和鸡蛋最好都能一餐吃了，所以在做以前食物最好不要准备过多。木耳炒鸡蛋对肺脏有调理的功效，缺乏营养患者可以长期食用，也有健脑的效果。