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在食物中加入鸡精会使味道非常新鲜。当孩子们闻到这种味道时，他们可能会吃得更多。但我不想。多吃鸡精会导致血液锌离子转化为谷氨酸，从尿液中排出。长期过量食用可能导致缺钙、智力下降，甚至发育迟缓和侏儒症。
哺乳期的宝马如果吃太多鸡精，也会导致谷氨酸根据乳汁进入宝宝体内，从而导致缺钙。
如果吃太多鸡精，可能会影响人体的新陈代谢，特别是其他物质的吸收和利用，包括钙离子、镁离子、铜离子等，这无疑不好。
鸡精中的钠离子，需要注意，一旦钠离子超标，就会引起血压升高，同时，代谢也会影响肾脏。
一旦鸡精吃得太多，就会影响蛋白质的吸收。蛋白质作为主要物质，对调节身体、滋养健康非常有效。同时，它对眼睛保健非常有效。然而，当味精吃得太多时，蛋白质的吸收就会减少，这将失去对眼轴生长发育的控制。同时，鸡精中的牛磺酸也会影响视网膜和眼睛健康。吃太多味精会导致夜盲症，这不是危言耸听的事情。
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