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能吃。
莲子心是莲子中间的绿色胎芽，没有明显的副作用，吃后不会对人体造成伤害，有一定的药用价值，所以莲子心可以吃。
莲子性寒苦，具有清热降火的功效。适用于虚热内炽、眼红肿痛、心烦不眠的人群。莲子心常用于泡水饮用，配甘草、竹叶、绿茶等，具有更好的清泻心火、除烦安神的功效。
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