碧根果的奶油味是加工添加的。
中国的干果加工得很好。碧根果的原味不是很好。可以说,像核桃一样,这种干果进入中国市场肯定不容易销售。加工后的碧根果含有奶油味,与当地核桃有明显不同,销量更好,这也是碧根果有奶油味的原因。
碧根果的原味有甜味和香气。
甜碧根果是碧根果新鲜食用时的味道。和中国核桃一样,新鲜的水果也可以吃,而且水果很甜;碧根果的香味是干燥的,但没有添加任何添加剂。它保持了碧根果原有的香气,与核桃和花生非常相似,香气浓郁。
碧根果的奶油味是经过后期加工添加的。用清水清洗碧根果,然后取饱和盐水,融化糖精。将洗净的碧根果倒入砂锅中,倒入盐糖水,用温火炒熟,出锅前喷洒奶油精华。制成的碧根果有甜味、奶油味和盐味。
奶油味的碧根果不能多吃。
虽然加工奶油味的碧根果是食用香精,但毕竟是添加剂。没有相关证据表明吃太多香料对身体无害。因此,建议少吃这种碧根果;另外,碧根果营养全面,不宜多吃。吃太多可能会导致消化不良。
碧根果和瓜子、花生一样,进入中国市场时,由于地域不同,需求不同,口味多样,如奶油味、椒盐味、五香味等,其中奶油味最受欢迎。因此,市场上绝大多数碧根果都是奶油味。
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