三文鱼怎么看坏没坏(三文鱼怎么判断坏没坏)

三文鱼怎么看坏不坏

收看色调

通过观察鲑鱼的颜色，你可以大致区分鲑鱼是否新鲜，新鲜的鲑鱼会有一种淡淡的流动光泽，带来一种湿润的感觉。而不是新鲜的鲑鱼，失去了光泽，颜色更暗。如果你买了原来的鲑鱼，最好打开鲑鱼的鳃仔细看，新鲜的鲑鱼鳃是鲜红色的，而不是新鲜的鲑鱼会变黑。

根据触感辨别

新鲜的鲑鱼感觉有弹性，你会慢慢回应。不新鲜的鲑鱼感觉很坚固，木头没有弹性。通过触摸感觉新鲜鱼的肉是否新鲜是有效的识别方法之一。

口味

新鲜三文鱼的入口会感觉牢固圆润，鱼油丰富，有化口的感觉。对于不新鲜的三文鱼，入口会有散体和发霉的感觉。这是判断的最佳方法。

三文鱼生吃好吃吗？

鲑鱼不仅可以生吃，而且更常见的食用方法是做成生鱼片，芥末和酱油，生吃。生三文鱼可以品尝到鲑鱼最肥的肉。但需要注意的是，我们必须从正规渠道购买正统的鲑鱼，否则不仅味道不好，而且还会感染不必要的细菌。

如何切三文鱼

首先，把三文鱼放在冰箱里冷冻20分钟左右，这样冷冻不仅可以让味道更好，还有利于切割。如果是购买的切好的生鱼片，就不需要这个步骤了。用刀从鱼脊横向切开，然后去除鱼刺。因为三文鱼的鱼刺少，可以用镊子捏出来。取出鱼刺后，去掉鱼皮，用斜刀将三文鱼切成小块。

三文鱼什么时候吃好？

三文鱼生产和挪威，但挪威生产三文鱼切割时，首先要将三文鱼冷冻两天，以达到消毒的目的。因为三文鱼都是养殖的，不管时间如何，夏天味道都会更好。