羊肚菌孕妇可以吃吗(羊肚菌的家常做法)

孕妇能吃羊肚菌吗？

能吃。

孕妇在怀孕期间的饮食主要是高维生素、高蛋白、高纤维素等，以补充孕妇和胎儿的生长要求，一般建议多吃鸡蛋、牛奶、虾、各种蔬菜和水果，羊肚属于真菌，富含纤维素、蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质等营养物质，低脂肪、低热量，孕妇不仅能促进各种营养，还能提高自身抵抗力，有利于控制怀孕体重，帮助稳定血糖，有利于孕妇和胎儿的健康，是孕妇非常理想的食物。

孕妇吃多少羊肚菌孕妇吃多少

100-200克。

羊肚菌是一种真菌食品，虽然没有严格的食用要求，但不要吃太多，一般建议孕妇一次吃100-200克，因为羊肚菌富含纤维素，如果一次吃太多，会增加孕妇的胃负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等不适症状。

孕妇吃羊肚菌要注意什么？

1.孕妇不宜吃太多羊肚菌，否则吃太多容易引起消化不良等不适。

2.另外，孕妇不适合吃生冷不干净的食物，所以羊肚菌要彻底洗净煮熟，冷后一定要加热再吃。

3.羊肚菌储存时间过长，要注意是否发霉变质，防止孕妇误食，对自己和胎儿造成伤害。

4.根据中国药用真菌学，“羊肚菌属于子实体的细胞是有害的，它所含的胶脑毒素会损害肾脏和神经。因此，附着在子实体上的细胞应该被冲洗干净。”

羊肚菌不适合谁吃？

1、对菌类过敏的人

羊杜菌是一种珍贵的野生细菌，对细菌物质过敏，需要禁止食用，否则可能会出现过敏症状，严重呼吸不良、干咳、皮疹现象。

2、腹泻患者、胃肠道疾病患者

因为羊肚菌富含纤维素，可以通便，但不易消化。对于腹泻和胃肠道疾病患者，不宜食用，以防加重病情。

3、血小板低，有出血倾向的人

羊肚菌具有抑制血小板聚集的作用，对于低血小板出血倾向的人不宜食用，以免影响病情。