鸡蛋液拌到米饭里炒会腥吗(鸡蛋液拌到米饭里炒会腥吗窍门)

鸡蛋液拌米饭炒会腥吗？

会有一定的腥味。

鸡蛋炒饭是一种常见的食物，美味可口，营养全面，深受人们喜爱，有些人炒鸡蛋炒饭会有鱼腥味，实际上是蛋液直接混合到米饭，因为鸡蛋本身有鱼腥味，直接和米饭不能完全煮熟，会有一定的鱼腥味，会在一定程度上减少食物的味道。

如何去除蛋炒饭的腥味

总会有一些人炒鸡蛋炒饭有腥味，建议采取以下措施去除腥味。

1.将一小勺盐和适量的水放入鸡蛋液中，搅拌均匀，然后翻炒，这样可以减少腥味，使鸡蛋更嫩滑。

2.炒鸡蛋时，油温7-80%后，再倒入鸡蛋炒，使鸡蛋完全煮熟，减少腥味，使鸡蛋更加膨松。

3.炒鸡蛋时加入米酒或葱、蒜，可在一定程度上去除腥味，改善食用口味。

炒鸡蛋先炒鸡蛋，先炒饭

一般建议先炒鸡蛋。

鸡蛋炒饭应以鸡蛋和米饭为原料，加入盐、酱油等调味料加工美味佳肴，但在炒鸡蛋炒饭时，人们常常想知道是先炒鸡蛋还是先炒米饭？事实上，一般建议先炒鸡蛋，因为先炒饭再炒鸡蛋，会有一些鸡蛋液流入米饭，有一定的鱼腥味，减少食用味道，一般建议鸡蛋炒淡黄，米饭炒后一起炒。

炒鸡蛋炒饭怎么炒不腥又好吃又好吃

火腿蛋炒饭

1.准备一个火腿、两个鸡蛋、一碗米饭、一勺盐、食用油、酱油、费油、米酒、葱段。

2.将火腿切丁，将鸡蛋放入碗中，加入盐、水搅拌均匀。

3.将适量的油倒入锅中，油温升高后，放入蛋液中翻炒淡黄捞出。

4.然后倒入适量的油，将米饭炒至颗粒分明，倒入鸡蛋、火腿丁炒匀。

5.最后，加入一勺酱油、一勺油、两勺米酒、一勺盐、葱炒均匀即可食用。