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碱性蔬菜主要有：辣椒、包心菜、芹菜、菠菜、油菜、白菜、白菜、菜花、苋菜、空心菜、韭菜、竹笋、圆葱、莴笋、茭白、萝卜、红萝卜、藕、百合、地瓜、土豆、山药、东瓜、黄瓜、黄瓜、苦瓜、南瓜、番茄、茄子、四季豆等。
大部分水果都属于碱性，主要有：草莓、梨、甜瓜、甜瓜、甘庶、柠檬、桔子、橘子、苹果、菠萝、梅、红提、杏、桃、樱桃、桂圆、大枣、山楂、石榴、桂圆、杨梅、荔技、荸荠、桑椹、木瓜、哈蜜瓜、猕猴桃等。
碱性饮品有：茶、葡萄酒、豆桨、牛乳、蜂蜜、现榨果汁、纯净水、低糖黑咖啡。
碱性调味品主要有：蒜头、葱、香莱、蒜黄、咖喱、迷迭香、八角、姜、芝麻酱、醋等。
碱性菇类有：菌类、香菇、金针菇、杏鲍菇、草菇、猴头菇、木耳、银耳。
海菜类：海带、紫菜、藻类、珊瑚草。
碱性食用油：橄榄油、食用油、亚麻仁油。
碱性干果、豆类：莲籽、松子、杏仁、栗子、红豆、黑豆、大豆、芝麻、豇豆、扁豆、扁豆。
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