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芋头皮中的皂苷非常痒。预防的方法是在剥芋头之前用醋洗手，醋的酸可以中和这种碱。如果你已经觉得痒了，你可以用温水洗一会儿或在火上加热，瘙痒的感觉就会消失。你也可以用柠檬、柑橘和其他皮肤来擦手。
事实上，你可以用洗涤剂洗手，或者用醋，可以用酸洗手。
你可以在脸盆里倒入少量的醋，浸泡手5分钟，然后用火浸泡的手，这会破坏山药皮肤上引起瘙痒的肥皂角质。或者将山药切成段，在沸水中浸泡30分钟后取出，可以消除山药皮肤的粘液，然后去皮，容易剥皮，不容易发痒。
1.它丰富的营养价值可以增强人体的免疫功能，可以作为预防癌症的常用药膳。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，具有辅助治疗的作用。
2.芋头含氟量高，多吃可以弥补体内氟的不足，有利于预防龋齿。此外，芋头含有膳食纤维，是便秘患者的好选择。
3.它丰富的营养价值可以增强人体的免疫功能，可以作为预防癌症的常用药膳。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，具有辅助治疗的作用。
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