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竹是生活中最常见的筷类材料，出于健康考虑竹筷子是健康的首选，竹筷安全环保，无毒无污染，而且价格便宜，并且高质量竹筷高温下不会变形。
木筷子在生活中的出场次数仅小于竹筷，木筷的材料是木料，木筷也是安全环保的筷类，然而木筷的生产成本远高于竹筷，因此性价比要低于竹筷，这里说的木筷是没有上彩漆的本色木质筷子。
漆筷造型漂亮，色调好看，是很多场合喜欢用的筷类，由于漆筷精美、好看，所以常常受到人们的喜爱，其实漆筷存在很大的安全隐患，由于漆筷里的涂料有铅、苯等重金属，这些重金属会影响我们的身体健康。
塑料筷子是生活中很常见的筷类之一，塑料筷子造型好看仅小于漆筷，可是塑料筷子的价格比漆筷便宜一些，因此，很多场合也会用塑料筷子，可是塑料筷子遇热之后会产生对身体有害物质，而且容易变形和溶化。
除了上诉的四种筷类，生活中也有银质筷、瓷器筷、不锈钢筷子等筷类，不过这些筷子传热能力强，容易发烫，应用的时候会重一点，影响触感。
由于混用的话，易造成一些疾病的交叉传染。研究发现，将近一半人的体内存在有造成胃病的幽门螺旋杆菌，而这些细菌大多是通过家庭传递的，筷子便是重要的传播介质之一。因此，家里筷子最好做到专人专用。
很多中国家庭洗筷子都很“豪放”，整把的筷子放到水龙头下搓，以后往筷子筒里一插即使洗好了。殊不知，那样筷子上很容易滋生细菌，并随食物进入体内，危害人的健康。正确洗法应当是：用洗洁精仔细手洗筷子，沥干水后，再放进筷子筒。并且，筷子筒要选择镂空、底端不积水的，并做到经常清洗、消毒。
在不少家庭中，一双筷子应用两三年是常有的事。但筷子一旦用久了，表层就不再光滑，而且经常手洗也容易使筷子变粗糙，出现许多微小的凹槽，很容易残余病菌。因此，筷子最好半年就更换一次。
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