鱼腩也属于鱼，只是鱼体的不同部位，所以单从外观上很难区分，煮熟后一定要从口味上区分。
一般来说，鱼腩部分的鱼刺会少一些，而且鱼腩属于运动量相对较少的腹部肉，所以吃起来会更柔软、更嫩、更容易咀嚼；而其他部位的鱼刺较多，肉质会更粗糙、更有弹性。
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