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因为茶叶中含有一种叫咖啡碱成分，空腹阶段饮用的话，茶水会直接进脘腹，造成肠道吸收过多的咖啡碱。这样的结局就是导致肠胃产生一时性肾上腺功能亢进病症，发生发慌、尿频等不良反应。
早晨为了防止肠胃遭受刺激，大家建议选用发酵程度高、刺激性小的茶，如全发酵的红茶，后发酵的普洱茶最为合适。
针对缓解疲劳有着很好的协助，绿茶内含强效的抗氧剂以及维生素C，能分泌出抵抗紧张压力荷尔蒙。含有的少量咖啡碱能够刺激脑神经、振奋精神，以免造成入睡。
红茶里的咖啡碱通过刺激大脑皮层来兴奋中枢神经，促使提神、思考力集中，从而使思维反映更为灵敏，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，加强心搏，从而加快血液循环便于基础代谢。
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