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花生是一种中嘌呤食物，痛风患者能够适量食用。每100克花生中含有79毫克的嘌呤，而花生苗主要成分是水份，因此嘌呤含量会降低，可是根据出芽时间不同嘌呤含量会有一定的改变，从中嘌呤变为低嘌呤，为了避免摄入过量，痛风患者适量食用花生苗比较好。
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