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1.戴手套：戴塑料手套切胡椒绝对不辣，最好选择一次性手套，扔掉，也不需要清洗，方便实用。
2.巧妙技巧：辣椒的皮肤不辣。因此，如果切辣椒时用手触摸的部位是辣椒光滑的皮肤位置，就不会有辣手，以免直接将辣椒中的汁液与粗辣椒直接连接。
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