一般来说,优质木耳表面为黑色或灰色,无凹凸感,口感无异味。如果有醋酸味,很可能是木耳含水量过高造成的,导致木耳醇厚,很可能已经滋生了不利于人体健康的物质。
这种真菌一般不建议购买和食用,否则很容易加重人体胃肠道压力,对人体健康构成威胁。
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