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不同的烹饪工具，耗时不同。
如果用高压锅炖银耳，速度很快，一般30分，电饭煲稍慢，必须1小时左右，如果用特殊的健康锅，石锅炖银耳，整个水温保持温和，可以最大限度地保存银耳营养，达到最美味的味道，但需要很长时间，通常需要3-4小时才能做完美的银耳汤甜点。
附：电饭煲银耳汤的做法：电饭煲银耳汤
1.取银耳5克，用清水浸泡半小时，洗掉泥沙，去除木制部分。
2.将银耳放入电饭煲中，加入70%的清水，按住煮汤键或做饭键。
3.煮熟后加入适量冰糖，待糖融化后即可食用。
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