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桑葚叶有散风热、泄肺火的作用，可以治对外感风热、头疼、咳嗽等，并且可以用以风热引起的眼赤羞明，且可去肝火，对肝火上炎的目赤肿痛。
桑葚叶里的γ-氨基丁酸、芸香苷、槲皮素有降血压的作用。桑葚叶里的γ-氨基丁酸是神经传递物质，能促进脑部新陈代谢和恢复脑细胞作用，同时，能改善头部血液流动，提高血管紧张素转换酶Ⅰ的活性，促进血压下降。
桑葚叶活性成份包含1-脱氧野尻霉素（DNJ）、植物甾醇、黄酮类化合物等。桑葚叶可以强化毛细管、减少血液黏度，有抑制脂肪肝的产生、减少血清脂肪和抑止动脉硬化形成的作用。
桑葚叶中所含的槲皮素、酚类化合物、黄酮类化合物、维生素C等物质有抗氧化、降低胆固醇作用，能够防止衰老、美容的作用。
桑葚叶苦寒清泄肺火，甘寒益阴，凉润肺燥，故适合于躁热伤肺、干咳少痰。
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