芡实是鸡头米吗(芡实是鸡头米吗为什么有大有小)

芡实是鸡米头吗

芡实是鸡米头。

芡实是睡莲科植物芡干燥完善种仁，别称鸡米头、鸡头实、水鸡头等，味辛、涩，性温，有补肾固精、健脾止泻、去湿止带的作用，适用于脾虚泄泻、滑精、遗精、白浊、带下者。

芡实和鸡米头的区别

鸡米头常指新鲜芡实，含有钙、磷、核黄素、维生素、氨基酸、尼克酸等物质，有“水中人参”的美称。芡实既指新鲜芡实，也能指干芡实，一般是说药用的干芡实，有补肾、固精、止带的作用。

芡实一次吃多少适宜

10~15克为宜。

芡实含有较多淀粉，难以消化，不推荐过量食用，以免引起身体不适。一般来说，芡实的常用量在10~15克，可根据人的体质调整用量，或在医生指导下挑选服药。

哪些人不宜吃芡实

1.便秘患者。

芡实有固涩、收敛的功效，便秘患者食用可能会加重病情。

2.食滞不化者。

芡实含有较多淀粉，难以消化，食滞不化者食用可能会导致身体不适。

芡实怎样吃比较好

莲籽芡实粥

原料

莲籽（去心）100克，芡实100克，鲜荷叶50克，檽米50克。

做法

1.檽米、芡实淘洗干净，用冷水浸泡二三小时，捞出，沥干水分；

2.莲籽洗净，用冷水浸泡回软，除去莲心；

3.锅中加入约2000亳升冷水，将莲籽、芡实、檽米放进，先用大火烧沸；

4.再改成小火熬制成粥，下冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

淮山芡实炖鱼肚

材料

淮山药50克、芡实30克、鱼肚1个。

做法

1.将淮山药，芡实洗净，浸半小时;

2.鱼肚用热水浸泡20分钟，洗净切几个;

3.把全部用料一起放入炖盅内，加开水适当，炖盅盖上;

4.文火分隔水炖1-2小时，调味即可。随量饮用。

芡实红枣饮

材料

芡实15克，仁10克，红枣5枚。

做法

1.以上用料洗净，一同放入石锅;

2.加适量清水，大火烧开;

3.小火熬制20分钟即成。